Cours de cuisine - Les Poissons de Loire

Samedi 18 mai 2024
Une matinée dans les cuisines du chef Christophe Hay à la découverte des poissons de Loire.

Intrigué pas les techniques de désâretage des poissons de Loire ou avide de connaissance sur le travail des carpes de Loire, ce cours est fait pour vous. De 9h30 à 12h00, le chef Christophe Hay vous enseignera plusieurs manières de travailler une sélection de poissons de Loire.
Vous dégusterez les mets créés à la fin de votre cours. 

Veuillez contacter l'établissement pour confirmer votre réservation : 02 46 68 01 20.